Le Grommer 800 De Luxe est un yacht à moteur en polyester doté d'un cockpit ouvert et arborant une allure robuste, conférée par son imposant bourrelet de protection en cordage qui fait le tour du bateau.. Ce modèle est doté d'équipements tels qu'un propulseur d'étrave, un guindeau (manuel), un système de chauffage, un chargeur de batterie accompagné d'un contrôleur de batterie, deux panneaux solaires, divers instruments de navigation ainsi qu'un avertisseur sonore. Avec une hauteur sous pont (tirant d'air) minimale d'environ 2,25 mètres et un faible tirant d'eau, le Grommer 800 De Luxe est parfaitement adapté à la navigation sur les voies navigables intérieures de plus petite envergure.